4月27日，山西三來食品有限公司食品分公司經(jīng)理麻曉峰的辦公桌前，擺滿了饅頭、月餅等各類食品小樣。面對剛送來的雜糧面窩窩頭，麻曉峰囑咐員工要格外留意窩窩頭的造型、口感與配比，做好“手工班”產(chǎn)品的研發(fā)工作。
像山西三來食品有限公司一樣，近年來，礦區(qū)深入落實壯大“333”產(chǎn)業(yè)集群決策部署，依托區(qū)域資源稟賦，聚焦消費(fèi)品工業(yè)，以特色食品為核心發(fā)展方向，推動食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加快傳統(tǒng)食品制造與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深度融合。全區(qū)食品工業(yè)順應(yīng)時代潮流，在持續(xù)探索中開拓市場，呈現(xiàn)出穩(wěn)中有進(jìn)的良好發(fā)展態(tài)勢。
食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，“健康”成為關(guān)鍵詞
民以食為天，食品制造業(yè)是礦區(qū)消費(fèi)品工業(yè)的“主力軍”。目前，礦區(qū)共有重點食品企業(yè)3家，其中，有1家規(guī)模以上企業(yè)即山西三來食品有限公司，特色食品企業(yè)2家，分別是陽泉市石卜嘴醋業(yè)有限公司和陽泉市利陽農(nóng)產(chǎn)品有限公司。行業(yè)整體呈現(xiàn)品質(zhì)化、品牌化、數(shù)智發(fā)展的特點。
隨著人民群眾生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對食品的需求正從過去的“吃得飽”逐步向“吃得健康”轉(zhuǎn)變。如何讓消費(fèi)者吃得健康？礦區(qū)企業(yè)積極求變，順應(yīng)市場需求。山西三來食品有限公司有著近40年的食品制造經(jīng)驗，先后獲評“山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)”“山西省高新技術(shù)企業(yè)”等稱號，其生產(chǎn)的壓餅、“老妮兒”牌中秋月餅深受市場認(rèn)可，年產(chǎn)約5000噸。
今年以來，山西三來食品有限公司在銷售價格不變的基礎(chǔ)上，逐漸摒棄散裝食品，向著包裝食品轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)著公司讓消費(fèi)者“吃得健康”的決心。山西三來食品有限公司一方面在包裝上下功夫，另一方面，成立“大健康”食品研究所，立足于最新國家標(biāo)準(zhǔn)，降低產(chǎn)品含糖量、飽和脂肪酸含量等，讓食品更加健康。
陽泉市利陽農(nóng)產(chǎn)品有限公司先后與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系合作研發(fā)富硒五谷雜糧羹系列產(chǎn)品，與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所簽訂了雜糧深加工合作協(xié)議，賦予富硒特色農(nóng)產(chǎn)品更高的附加值。去年年底，該公司將生產(chǎn)線升級，在原有產(chǎn)品基礎(chǔ)上推出富硒小米營養(yǎng)粉藍(lán)色包裝、富硒紅豆?fàn)I養(yǎng)粉紅色包裝、富硒黑豆?fàn)I養(yǎng)粉黑色包裝三款新品，滿足消費(fèi)者多樣化的營養(yǎng)需求。
“線上線下”齊發(fā)力，銷路呈現(xiàn)多元化
優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品固然重要，但銷售渠道的暢通更為關(guān)鍵。這3家企業(yè)通過各具特色的銷售策略，成功開拓了截然不同的市場路徑。
山西三來食品有限公司立足既有銷售網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)新推出“三來優(yōu)選”社區(qū)配送計劃，深耕社區(qū)新零售領(lǐng)域，有效破解居民消費(fèi)“最后一公里”難題。同時，銷售渠道加速向線上拓展，與郵樂優(yōu)鮮網(wǎng)達(dá)成合作，專注陽泉地區(qū)社區(qū)線上團(tuán)購業(yè)務(wù)。項目上線首日，實現(xiàn)了7小時內(nèi)下單量達(dá)2000單的喜人成績。
40年前，“石卜嘴醋”走進(jìn)了市民的三餐。憑借醇厚的醋香，如今陽泉市石卜嘴醋業(yè)有限公司的老陳醋、特制米醺醋、風(fēng)味醋等產(chǎn)品，已形成低、中、高檔的完整產(chǎn)品體系。公司在全市設(shè)立了千余個專銷網(wǎng)點，為各區(qū)域人群提供便捷的購買服務(wù)。
近年來，陽泉市石卜嘴醋業(yè)有限公司積極拓展合作渠道，發(fā)展代理商，分別在河北、山東、河南等地設(shè)立了代理商與分銷商，均取得了顯著成效。同時，公司緊跟市場趨勢，大力發(fā)展網(wǎng)絡(luò)銷售，逐步構(gòu)建起多品種、多渠道的銷售模式。
山西品牌中華行是由山西省商務(wù)廳、財政廳、外宣辦等多部門聯(lián)合主辦的商貿(mào)推廣活動，自2013年起便在全國各大城市巡回開展，致力于通過展覽展銷等形式提升山西名優(yōu)特產(chǎn)品牌的市場知名度。
陽泉市利陽農(nóng)產(chǎn)品有限公司緊隨活動步伐，其產(chǎn)品先后在北京、上海、昆明、西安等城市“亮相”。借助微信群銷售模式，公司產(chǎn)品主要銷往杭州、南京、青島等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市，廣泛應(yīng)用于早餐代餐及健康禮品饋贈等場景。
用心培育，壯大經(jīng)營主體
礦區(qū)堅持把食品工業(yè)作為推動消費(fèi)品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，強(qiáng)化統(tǒng)籌謀劃，完善政策支持，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，助力企業(yè)做大做強(qiáng)。
“‘落戶’礦區(qū)，是一個明智的選擇。我們企業(yè)從選址到建廠再到通過各項審批，僅用三年便實現(xiàn)了規(guī)?；慨a(chǎn)，這離不開礦區(qū)政府的大力支持與悉心幫助。穩(wěn)定生產(chǎn)后，礦區(qū)積極組織我們參與全國展會、市級促消費(fèi)活動以及區(qū)級各類活動，有效提升了品牌知名度?！标柸欣栟r(nóng)產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)人李曉光說。
山西三來食品有限公司確立了“做陽泉人的后廚房”的規(guī)劃，制定了“以品質(zhì)求生存，以生存促發(fā)展，以發(fā)展鑄品牌”的成長路線，深耕陽泉區(qū)域市場。積極參加礦區(qū)年貨展銷會、市桃河燈會等活動，提升消費(fèi)者品牌好感度。
礦區(qū)工信局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，礦區(qū)將把食品制造業(yè)納入全區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，確立清晰發(fā)展目標(biāo)、重點任務(wù)和保障措施，打造“一業(yè)主導(dǎo)，多品支撐”的全區(qū)食品工業(yè)發(fā)展新格局。充分利用國家和省市各項惠企政策，在用地保障、融資支持等方面給予重點扶持，幫助企業(yè)減輕資金負(fù)擔(dān)，支持重點企業(yè)實施技術(shù)改造和產(chǎn)業(yè)升級。鼓勵企業(yè)深入挖掘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)價值，強(qiáng)化區(qū)域公用品牌和企業(yè)自主品牌建設(shè)，拓展線上線下多元銷售渠道，全面提升礦區(qū)食品品牌知名度與市場競爭力。（魏君燁）
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