鴕鳥 4月8日，平定縣石門口鄉(xiāng)棗嶺村鴕鳥生態(tài)養(yǎng)殖基地里，體型健碩的鴕鳥從容踱步。它們毛色光亮，長長的脖頸靈活轉(zhuǎn)動。 眼下正是鴕鳥產(chǎn)蛋的黃金時節(jié)，基地的工人穿梭其間，忙著撿拾鴕鳥蛋、仔細登記信息、有序入庫存放?！澳给r鳥一年中有3個月休眠期，其余時間為產(chǎn)蛋期，其中高產(chǎn)期4個月，優(yōu)質(zhì)種鳥年產(chǎn)蛋近百枚。”棗嶺村黨支部書記、村委會主任李艷紅說，“按市場價，一顆蛋能賣上百元，這些蛋可是村里的‘金疙瘩’?！?/p> 棗嶺村位于平定縣城東20公里處的山嶺上，山大溝深，集體經(jīng)濟一度十分薄弱。前些年，李艷紅到河北、山東等地考察時，了解到鴕鳥肉、皮、毛、蛋都有很高的經(jīng)濟價值，利潤可觀。2023年，棗嶺村首批購進鴕鳥幼鳥120多只，踏上了特色養(yǎng)殖的致富之路。經(jīng)過三年多的發(fā)展，目前基地存欄鴕鳥150只左右。去年，村里鴕鳥養(yǎng)殖收入45萬元，鴕鳥產(chǎn)業(yè)已成為棗嶺村集體經(jīng)濟的重要支柱。 產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，種源是關(guān)鍵?！傍r鳥生長周期短，抗病能力強，14個月就能出欄，養(yǎng)殖起來比較簡單?！崩钇G紅介紹，鴕鳥養(yǎng)殖需要定期更換種鳥，普通的鴕鳥出欄時體重在85至90公斤。去年冬天基地新引進的一批種鳥，出肉率高、長勢快，能長到110公斤，大大提升了養(yǎng)殖效益。今年基地計劃引進4組種鳥，進一步優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)，為后續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模奠定基礎。 種蛋有了，孵化也得跟得上。養(yǎng)殖基地有孵化機、出雛機，可以自主孵化。“孵化對溫度要求很高，必須恒溫在36.8攝氏度。”李艷紅說。5月，基地就要啟動今年的孵化工作。育雛室分設4個區(qū)域，隨著鴕鳥日齡增長，逐步調(diào)整溫度與飼養(yǎng)密度，確保雛鳥健康度過脆弱的初生階段。得益于優(yōu)質(zhì)種鳥和不斷改進的孵化技術(shù)，今年基地自主孵化的鴕鳥與去年相比，單只將增重15公斤。 加工鏈條也在不斷延伸。過去，村里主要靠外出跑市場銷售鮮肉，由于缺乏加工能力，肉放久了賣不出去就會變質(zhì)，造成了一定的經(jīng)濟損失。如今，基地與平遙加工企業(yè)合作，將鴕鳥肉加工成熟食產(chǎn)品，開袋即食，既解決了保鮮難題，又提升了產(chǎn)品附加值?！斑@條路子走得通，關(guān)鍵是打開市場?！崩钇G紅坦言，“鴕鳥肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇，符合健康消費趨勢，但市場認知度仍需提升，以后大家熟知了，回頭客多了，產(chǎn)業(yè)就能真正做大?！?/p> 今年，棗嶺村將升級改造鴕鳥養(yǎng)殖基地，計劃在育雛室、倉庫等屋頂安裝太陽能光伏板，降低電耗，同時新建300平方米遮雨棚。從單純養(yǎng)殖到自主孵化、加工延伸、綠色升級，棗嶺村的鴕鳥產(chǎn)業(yè)正一步一個腳印發(fā)展?！跋乱徊轿覀冞€要繼續(xù)提質(zhì)增效，擴大規(guī)模，帶動更多村民一起致富?！崩钇G紅信心滿滿地說。（張 潔） | 
晉公網(wǎng)安備14030302000113