4月23日，在高新區(qū)楊家莊鄉(xiāng)高垴莊村廟嶺的生豬養(yǎng)殖基地，成群的生豬正在豬舍前面的開闊場(chǎng)地上悠然漫步。飼養(yǎng)員先是忙著打掃場(chǎng)地，隨后往食槽中添加飼料。伴隨著飼養(yǎng)員一聲吆喝，生豬爭(zhēng)先恐后奔向食槽。 “這批豬是白杜洛克豬。養(yǎng)殖基地的豬舍比較寬敞，我們?cè)谪i舍前面還留了一大片空地，讓豬能在空地上自由活動(dòng)。按照現(xiàn)在的生長(zhǎng)速度，這批豬今年4月底出欄沒(méi)問(wèn)題?！备咣袂f村黨總支副書記、村委會(huì)副主任張衛(wèi)明說(shuō)。 白杜洛克豬來(lái)到高垴莊村廟嶺的生豬養(yǎng)殖基地近一年了。以前，養(yǎng)殖基地還是黑豬的“天下”。村里為何要把養(yǎng)殖品種“大換血”？張衛(wèi)明說(shuō)：“2018年，村里就建起了黑豬養(yǎng)殖基地，一直養(yǎng)殖著黑豬。黑豬四肢健壯，黑豬肉鮮美多汁、肥而不膩、脂香濃郁，深受市場(chǎng)青睞。前些年，我們養(yǎng)殖黑豬，效益還不錯(cuò)，顧客也比較穩(wěn)定。但黑豬售價(jià)高，再加上近幾年豬肉市場(chǎng)行情不穩(wěn)定，購(gòu)買黑豬的顧客減少，于是，2023年，村干部下定決心調(diào)整方向，將基地里的黑豬全部售賣，豬場(chǎng)暫時(shí)閑置。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，去年4月底，基地重新‘上豬’，我們購(gòu)進(jìn)了近100頭三四十斤重的白杜洛克豬崽，正式開啟白豬養(yǎng)殖之路?！?/p> 白杜洛克豬生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)性強(qiáng)、市場(chǎng)認(rèn)可度高、價(jià)格親民，無(wú)論是村子周邊集市、社區(qū)團(tuán)購(gòu)，還是商超供應(yīng)，都能有穩(wěn)定銷路?！皳Q品種就是奔著市場(chǎng)去，黑豬走高端小眾路線，白豬貼近大眾需求，不僅銷量更穩(wěn)，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)也更小?！睆埿l(wèi)明說(shuō)。為了考察白杜洛克豬的市場(chǎng)接受度和受歡迎度，今年春節(jié)，村里提前將23頭體重達(dá)135公斤的白杜洛克豬送往屠宰場(chǎng)宰殺。白豬肉質(zhì)細(xì)嫩、肥瘦適中，上市后很快銷售一空，村里收獲不少回頭客，為后續(xù)生豬銷售打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 目前，基地存欄生豬70多頭，再過(guò)一周左右，大部分生豬體重達(dá)150公斤，符合出欄要求。生豬養(yǎng)殖基地技術(shù)員郭利青說(shuō)：“不同于完全圈養(yǎng)，這些豬每天都能走出豬舍，在空地上自由活動(dòng)、曬太陽(yáng)。每天讓豬跑一跑、動(dòng)一動(dòng)，肉質(zhì)更緊實(shí)，吃起來(lái)口感也好。豬飼料的搭配比較講究，玉米、谷糠是主食，還會(huì)給它們吃生雞蛋，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。此外，到了夏天，天氣炎熱，工作人員還用金銀花、車前草、絞股藍(lán)等中草藥熬成湯汁喂豬，幫助豬群解暑清火，防止它們生病?！?/p> 產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，配套設(shè)施也得跟上。高垴莊村廟嶺投資建成占地面積近70平方米的冷庫(kù)，為豬肉儲(chǔ)存提供保障，破解了豬肉常溫下難以保鮮的難題。 值得一提的是，基地實(shí)現(xiàn)了資源循環(huán)利用。村里有一家有機(jī)肥加工廠，基地和有機(jī)肥加工廠合作，將豬糞加工成有機(jī)肥，有機(jī)肥又被用在村里的采摘園里，形成閉環(huán)。 待這批白杜洛克豬售賣后，高垴莊村廟嶺將再購(gòu)進(jìn)一批白杜洛克豬崽，堅(jiān)持走好生豬養(yǎng)殖之路。（李旭榕??張蓓蕾）
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