3月1日，盂縣西潘鄉(xiāng)的山西潘龍湖養(yǎng)殖開發(fā)有限公司養(yǎng)殖基地里一派熱火朝天的忙碌景象?；貑T工穿梭在養(yǎng)殖塘與打包區(qū)之間，熟練地進(jìn)行捕撈、分揀、稱重、打包，一尾尾鮮活肥美的鴨嘴魚被精心裝入真空袋，即將發(fā)往太原，送到客戶手中。 山西潘龍湖養(yǎng)殖開發(fā)有限公司深耕水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)多年，從最初的幾口水塘起步，歷經(jīng)多年摸索與發(fā)展，一步步打造出規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖基地。公司始終堅持科學(xué)養(yǎng)殖、特色發(fā)展的理念，在水產(chǎn)培育、水質(zhì)管護(hù)、病害防治等方面積累了成熟經(jīng)驗。特別是近幾年發(fā)展高密度養(yǎng)殖，建起了5個大棚，用起了智能化養(yǎng)殖桶，養(yǎng)上了鱸魚、鱘魚，還有三文魚。如今，公司不光養(yǎng)魚，還搞起了休閑垂釣、露營燒烤，成了周邊小有名氣的好去處。 “我們當(dāng)初引進(jìn)鴨嘴魚，一是看中它的稀缺性和鮮美肉質(zhì)，二是它以浮游生物為食，有助于凈化水質(zhì)，完全契合生態(tài)養(yǎng)殖的理念?！必?fù)責(zé)人萬珍如說，“鴨嘴魚學(xué)名長吻鱘，是有名的‘水中活化石’。它最大的特點就是通體沒有硬刺，全身都是軟骨，不僅肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，連‘鴨嘴’都脆嫩爽口，深受食客歡迎。” 得益于科學(xué)的養(yǎng)殖管理，基地里的鴨嘴魚個個膘肥體壯、活力十足?！澳壳埃刂杏?00尾成熟鴨嘴魚，最大的重近20斤、身長近1.2米，常規(guī)上市規(guī)格則在2.5斤到3.5斤之間，這個規(guī)格的鴨嘴魚口感最佳、營養(yǎng)最均衡?！比f珍如說。 為提升養(yǎng)殖效益與產(chǎn)品品質(zhì)，山西潘龍湖養(yǎng)殖開發(fā)有限公司積極引入現(xiàn)代科技手段，水質(zhì)在線監(jiān)測設(shè)備可實時采集溶氧量、pH值、水溫等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，一旦發(fā)現(xiàn)異常便能第一時間調(diào)控增氧機(jī)、換水設(shè)備等。在投喂環(huán)節(jié)，公司根據(jù)鴨嘴魚不同生長階段的營養(yǎng)需求，科學(xué)配比專用飼料，并采用定時定量投喂策略，既保證魚兒攝食充足，又避免殘餌污染水體。 “鴨嘴魚對水質(zhì)要求比較高，溶氧量必須保持在每升5毫克以上，水質(zhì)稍有偏差就會影響其生長?！比f珍如表示，下一步公司將持續(xù)加大科技投入，計劃新增高效增氧設(shè)備，進(jìn)一步提升水體溶氧效率，同時優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，讓更多人能品嘗到這一美味。 隨著市場認(rèn)可度提升，山西潘龍湖養(yǎng)殖開發(fā)有限公司的鴨嘴魚訂單量持續(xù)攀升。除了本地市民購買，還吸引了周邊地市餐飲商家上門訂貨。“特色養(yǎng)殖這條路，我們算是走對了。”萬珍如信心滿滿地說，“但光靠特色還不夠，必須靠科技把品質(zhì)做精、把品牌做響，才能讓這條‘不一樣的養(yǎng)殖路’越走越寬廣。”（王嘉崧） | 
